Per chi preferisce un overview, l’Enoteca a Palazzo dei Rettori a Gattinara propone in mescita un’ampia gamma di etichette di tutte le denominazioni nord piemontesi. Il personale è preparato per guidare nella scelta e organizzare eventualmente spedizioni. Similmente, l’Enoteca del Nebbiolo a Nebbiuno (sulle colline novaresi, vicino al Lago d’Orta) offre degustazioni di vari produttori Alto Piemonte, abbinati a prodotti tipici (formaggi Bettelmatt ossolani, fidighina – salame locale, miele di castagno, ecc.).
