Cantina moderna gestita dalla famiglia Pittaro, nota per la splendida architettura eco-sostenibile della propria sede: un edificio avveniristico in legno e vetro, circondato da un laghetto, perfettamente integrato nel paesaggio. Pitars produce un’ampia gamma, dai bianchi freschi (Pinot Grigio, Sauvignon) ai rossi affinati, fino a ottimi spumanti metodo Charmat. Offre visite guidate molto didattiche, partendo dalla vigna didattica con tutte le varietà coltivate, passando per l’impianto fotovoltaico e arrivando alla barricaia sotterranea. La degustazione avviene nella panoramica sala sopraelevata con vista sui vigneti e spesso include l’assaggio dell’olio extravergine prodotto in azienda.
