Guidata da Gianfranco Gallo, è l’azienda che ha rivoluzionato lo stile dei bianchi friulani negli anni ‘90. I suoi vini monovarietali (Chardonnay Vieris, Sauvignon Piere, Friulano Viscone, Pinot Grigio Dessimis vinificato ramato) sono pluripremiati per concentrazione e complessità. La cantina è visitabile su prenotazione: l’esperienza comprende una passeggiata nei vigneti attorno a Mariano, con spiegazione delle diverse parcelle e terreni, seguita da assaggio tecnico di 5-6 etichette top in sala degustazione. Vie di Romans cura molto l’estetica: la barricaia è arredata con installazioni d’arte contemporanea e l’accoglienza è professionale. Da non perdere per gli appassionati di enologia avanzata.
