Nel Roero si mangia bene e si beve meglio. Piatti tipici da provare: il coniglio al Arneis, gli gnocchi al Castelmagno (formaggio DOP cuneese), e i dessert con le pesche ripiene agli amaretti (ricetta tradizionale locale). I ristoranti stellati non mancano.
Il Cascinalenuovo è un ristorante e relais di charme situato a Isola d’Asti, tra Langhe e Monferrato, celebre per la sua cucina piemontese raffinata e l’atmosfera elegante.
Il locale, guidato dallo chef Walter Ferretto e dallo staff della famiglia Ferretto da decenni, propone una cucina stagionale che celebra le tradizioni gastronomiche piemontesi con un tocco di modernità, offrendo piatti classici come agnolotti del plin, millefoglie di lingua di vitello, piccione e ricette più contemporanee o con influenze leggere. La carta dei vini è ampia e focalizzata soprattutto sulle grandi etichette del Piemonte.
In primavera e in estate è molto apprezzata la zona esterna con giardino e piscina, dove è possibile pranzare o cenare all’aperto con vista sul verde.
La struttura comprende anche camere romantiche per il soggiorno, rendendo Il Cascinalenuovo una combinazione di ristorante gourmet e relais ideale per un’esperienza di gusto completa nel cuore delle colline astigiane.
Oltre alle cene eleganti, il locale organizza anche servizi catering per eventi, matrimoni e ricevimenti, sfruttando le sue sale interne e gli spazi esterni per accogliere gli ospiti in occasioni speciali.