La Fiera Nazionale del Tartufo di Canelli, che si svolge in autunno insieme alla storica Fiera di San Martino, celebra il tartufo bianco e le eccellenze gastronomiche del territorio. Il centro storico si anima con stand di produttori, mercato del tartufo, piatti tipici, vini locali e bancarelle di artigianato. È un appuntamento molto sentito, che unisce tradizione, sapori del Monferrato e atmosfera di festa, attirando visitatori e appassionati da tutto il Piemonte.
