Rosso, Rosso Riserva o Riserva e Rosato
Aglianico del Taburno Rosso: colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento; profumo caratteristico, gradevole e persistente; sapore asciutto, abbastanza tannico, che diviene più vellutato con la maturazione.
Aglianico del Taburno Rosato: colore rosa più o meno intenso; profumo delicato, fresco, fruttato; sapore: secco, armonico, fresco, fine;
Aglianico del Taburno Rosso Riserva o Aglianico del Taburno Riserva: colore rosso granato intenso; odore caratteristico, persistente; sapore secco, armonico e di corpo.
Campania (provincia di Benevento)
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita «Aglianico del Taburno» devono essere raccolte nella zona di produzione che comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso e Ponte ed in parte il territorio dei comuni di Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Caudio, tutti in provincia di Benevento
La tipologia Aglianico del Taburno Rosato non può essere immesso al consumo prima del 1 marzo dell’anno successivo a quello della vendemmia. Titolo alcolometrico volumico minimo totale: 12,00%vol.
La tipologia Aglianico del Taburno Rosso deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno due anni, a decorrere dal 1 novembre dell’anno di produzione delle uve. Titolo alcolometrico volumico minimo totale: 12,00%vol.
La tipologia Aglianico del Taburno Rosso riserva o Riserva deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni, di cui almeno dodici mesi in botti di legno e sei mesi in bottiglia, a decorrere dal 1 novembre dell’anno di produzione delle uve. Titolo alcolometrico volumico minimo totale: 12,00%vol.
Aglianico (min. 85%), con eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca nera autorizzati, non aromatici, idonei alla coltivazione in provincia di Benevento (per un max. del 15%)
Questo vino si abbina bene con:
200,00 € Il prezzo originale era: 200,00 €.180,00 €Il prezzo attuale è: 180,00 €.
201,00 €