Barbaresco DOCG

«Barbaresco»;

«Barbaresco» riserva;

«Barbaresco» e «Barbaresco» riserva, con una delle «menzioni geografiche aggiuntive» alle quali può essere aggiunta la menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo

Caratteristiche generali

Colore rosso granato; odore intenso e caratteristico; sapore asciutto, pieno, armonico.

Regione

Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo).

Zone di produzione

Include l’intero territorio dei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso (già frazione di Barbaresco) e la parte della frazione «San Rocco Senodelvio» già facente parte del comune di Barbaresco ed aggregata al comune di Alba, ricadenti nella provincia di Cuneo.

Requisiti Disciplinari

Invecchiamento minimo 26 mesi, di cui almeno 9 in botte;

per la versione Riserva minimo 50 mesi, di cui almeno 9 in botte. Immissione al consumo dal 1° Gennaio del terzo anno successivo alla vendemmia; per la versione Riserva dopo il quinto anno successivo alla vendemmia.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol; con «menzione geografica aggiuntiva» e «vigna»: 12,50% vol

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