Città storica affacciata sul Po, fu capitale del Marchesato del Monferrato. Oltre al ricco patrimonio artistico (cattedrale romanica, sinagoga barocca), Casale è famosa per il Krumiri (biscotti locali) e per i vini del Monferrato Casalese: Barbera, Grignolino e il raro Barbera del Monferrato DOCG prodotto nei colli circostanti. Il vicino paese di Cella Monte ospita l’Ecomuseo della Pietra da Cantoni, che tutela gli Infernot, piccole cantine sotterranee scavate nella particolare pietra arenaria, usate un tempo per conservare bottiglie – anch’essi parte del sito UNESCO. Un tour degli infernot di paesi come Cella Monte, Rosignano, Ottiglio consente di scoprire questo aspetto unico della cultura vinicola monferrina.
