Cella Monte è un piccolo borgo situato nel cuore del Monferrato astigiano, in Piemonte, famoso per il suo paesaggio collinare, i vigneti e le cantine scavate nella roccia. Appartiene al circuito dei “Borghi più belli d’Italia” per il suo fascino storico e architettonico.
Il borgo è immerso in una zona ricca di vigneti di Barbera, Dolcetto e Moscato, con una lunga tradizione vitivinicola. Una delle caratteristiche più suggestive sono le cantine sotterranee, scavate nel tufo, che venivano utilizzate storicamente per la fermentazione e conservazione dei vini. Alcune di queste cantine oggi sono visitabili e ospitano degustazioni guidate di vini locali.
Cella Monte è anche noto per i suoi palazzi storici, la chiesa parrocchiale e le viuzze pittoresche, che conservano l’impronta medievale del borgo. La zona offre percorsi enoturistici e sentieri panoramici, permettendo di ammirare i colli del Monferrato e il paesaggio vitivinicolo circostante, patrimonio UNESCO.
A Cella Monte c’è un percorso tra infernot pubblici e privati aperti durante la Vendemmia nel Monferrato (settembre) o su richiesta all’Ecomuseo. Entrare in un infernot, illuminati solo da una candela, circondati da nicchie con antiche bottiglie impolverate, fa vivere la storia popolare del vino in modo autentico.