A Bra, ai margini del Roero, si tiene ogni due anni la manifestazione Cheese, organizzata da Slow Food. È uno degli eventi più importanti a livello internazionale dedicato ai formaggi artigianali e ai latticini di qualità, con particolare attenzione alla produzione locale e tradizionale.
Durante Cheese, le piazze e i luoghi del centro storico di Bra si trasformano in una grande vetrina dei produttori, con degustazioni, laboratori, incontri con casari, conferenze e workshop. L’evento celebra la biodiversità casearia, la sostenibilità e le eccellenze gastronomiche del territorio italiano e internazionale, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire formaggi rari, abbinamenti creativi e tecniche di produzione tradizionali.
Cheese attira appassionati, operatori del settore e turisti da tutto il mondo, diventando un’occasione unica per assaggiare, imparare e conoscere la cultura del formaggio artigianale.