Prima di partire, è consigliata una sosta alla Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna (presso la Rocca di Dozza, poco più a est) dove sono disponibili in degustazione e vendita oltre 1000 etichette di tutta la regione – un ottimo modo per reperire qualche bottiglia di Pignoletto o Barbera dei Colli Bolognesi da riportare a casa. In questo affascinante castello medievale è possibile visitare il percorso espositivo sulla storia del vino emiliano-romagnolo e poi fermarsi al wine bar per degustare un calice (magari proprio un Pignoletto locale)
