Edi Kante è stato un pioniere negli anni ’90, famoso per aver costruito la prima cantina ipogea moderna del Carso, su tre livelli nel sottosuolo a gradoni, e per aver portato uno stile innovativo (vini bianchi più freschi e sperimentazione spumanti). Oggi l’azienda Kante offre visite alla spettacolare cantina-galleria e degustazioni dei suoi vini: Vitovska, Malvasia e Chardonnay (anche spumantizzati metodo classico) e qualche rosso internazionale. Degna di nota la collezione d’arte contemporanea disseminata in cantina. NB: Negli ultimi anni Kante ha ridotto l’attività enoturistica, è bene informarsi in anticipo sulle aperture.
