Sulle colline di Ziano e Castel San Giovanni si incontrano aziende storiche come La Stoppa (rinomata per vini naturali)
La Stoppa è una storica azienda vitivinicola situata nel cuore della Val Trebbiola, non lontano dal fiume Trebbia, nel comune di Rivergaro (provincia di Piacenza, Emilia‑Romagna). Fondata più di cento anni fa, l’azienda si estende su circa 58 ettari, di cui 30 ettari sono vitati e il rimanente è coperto da boschi di querce, castagni e robinie, creando un paesaggio naturale integro e vario che influenza profondamente lo stile dei vini.
La storia vitivinicola di La Stoppa inizia nella seconda metà dell’Ottocento, quando l’avvocato Giancarlo Ageno individuò il potenziale di queste colline per la viticoltura, impiantando vitigni di origine francese e dando vita a vini con nomi curiosi e significativi come Bordò, Bordò Bianco e Pinò. Nel 1973 la famiglia Pantaleoni acquistò la tenuta, e dagli anni Novanta Elena Pantaleoni, insieme all’enologo Giulio Armani, ha dedicato le proprie energie alla cura del vigneto e alla qualità del vino, con una forte attenzione alla viticoltura biologica e a un approccio minimale in cantina per preservare l’autenticità del frutto.
La filosofia di La Stoppa si basa sull’idea che il vino nasce in vigna:
la gestione del vigneto è biologica, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione chimica né diserbo, e trattamenti limitati a zolfo e rame;
le lavorazioni dalla potatura alla raccolta sono manuali per garantire la massima cura delle uve;
le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni a temperatura ambiente, con poche solfitazioni, e si praticano lunghe macerazioni per estrarre pienamente le caratteristiche varietali;
i vini selezionati per l’invecchiamento passano per affinamenti in botti di legno e in bottiglia per raggiungere equilibrio e complessità.
La Stoppa produce vini caratterizzati, territoriali e riconoscibili, con un profondo legame al terroir dei Colli Piacentini. La produzione comprende sia vitigni autoctoni come Malvasia di Candia Aromatica, Barbera e Bonarda (Croatina), sia varietà storicamente presenti come Cabernet Sauvignon, Merlot e Semillon. I vini sono spesso apprezzati per la loro intensità aromatica, struttura e personalità fedele al luogo di origine.
La Stoppa crede fortemente nell’ospitalità: accoglie visitatori per visite guidate dei vigneti e della cantina, degustazioni di vini e possibilità di acquistare direttamente in azienda. Offre anche esperienze farm‑to‑table con pranzi preparati con prodotti del proprio orto nei giorni selezionati (su prenotazione).
In sintesi, La Stoppa è una cantina di lunga tradizione e forte identità territoriale, che unisce una storia enologica centenaria a pratiche agronomiche sostenibili e tecniche di vinificazione attente, per produrre vini che riflettono la vocazione del territorio dei Colli Piacentini con autenticità e carattere