Oggi i comuni con maggiore densità di vigneti sono Langhirano, Felino e Sala Baganza – nomi celebri anche per il Culatello, il Salame di Felino e il Prosciutto di Parma, a testimonianza del connubio vino-gastronomia tipico della zona. In queste località l’enoturista può alternare visite in cantina a tappe golose nei caseifici e salumifici della Food Valley parmense.
Langhirano è un comune della provincia di Parma, adagiato tra le prime colline dell’Appennino parmense, a circa venti chilometri dal capoluogo. È considerato il cuore produttivo del Prosciutto di Parma: proprio qui ha sede il Consorzio e si concentrano molti dei prosciuttifici storici.
Il territorio alterna dolci colline, vigneti e piccoli borghi, con un clima ventilato ideale per la stagionatura naturale del prosciutto. Accanto alla tradizione gastronomica, Langhirano vanta un patrimonio storico di rilievo, su tutti il magnifico Castello di Torrechiara, fortezza quattrocentesca perfettamente conservata, celebre per la Camera d’Oro affrescata.
La zona è anche vocata alla produzione vinicola, con colli che rientrano nell’area dei vini dei Colli di Parma. Oggi Langhirano unisce identità rurale, eccellenza agroalimentare e turismo culturale, rappresentando una delle tappe più autentiche della Food Valley emiliana.