La Monte delle Vigne è una cantina immersa tra le dolci colline di Ozzano Taro, nel cuore della zona DOC Colli di Parma, dove da oltre quarant’anni si coltiva con passione la vite rispettando natura e tradizione. Le radici dell’azienda affondano su questi terreni sin dal 1983, e ciò che nasce qui non è solo vino, ma la sintesi di un profondo legame con il territorio e la sua storia vitivinicola.
La cantina è concepita come uno scrigno di cura per il dettaglio: ogni fase della lavorazione è pensata per valorizzare la qualità e l’espressione territoriale delle uve, dalla vigna alla bottiglia. Qui convivono vitigni autoctoni come Malvasia, Barbera e Lambrusco insieme ad altri internazionali come Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay e Sauvignon, che trovano nelle colline parmigiane un ambiente ideale per evolvere in vini eleganti e complessi, riflettendo il terroir unico dei Colli di Parma.
La struttura comprende anche una suggestiva cantina ipogea, perfettamente integrata nel paesaggio, dove si svolgono le diverse fasi della vinificazione e dove i visitatori possono scoprire i segreti del processo produttivo attraverso tour guidati e degustazioni. In questo spazio si percepisce l’equilibrio tra tradizione e innovazione, entrambe orientate alla sostenibilità: dal 2021 tutta la produzione è certificata biologica, a testimonianza dell’impegno dell’azienda nel tutelare l’ambiente e la genuinità dei suoi vini.
Oltre alla produzione, Monte delle Vigne offre esperienze di visita e degustazione che permettono agli appassionati di entrare in contatto diretto con il mondo del vino, passeggiare tra i vigneti e assaporare le etichette dell’azienda accompagnate da prodotti tipici locali